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Moscardino Scomposto
Moscardino, crema di Carote e Finocchi, crumble di Olive e Cassis

12,00

Viola di Baccalà
Patata viola ripiena di Baccalà mantecato, crema di Zucca, fonduta di Provola

12,00

Uovo Morbido
Uovo 68°, crema di Zucca, Nocciola dei Cimini e Tartufo scorzone

12,00

Limousine Rossa
Tartare di Manzo, giardiniera di verdure di stagione, mayonese alla Senape e salsa ai Capperi

15,00

Il Fusillone
Fusillone, crema di Zucchine alla Scapece, tartare di gambero rosso e limone

14,00

Amatriciana di Polpo
Ravioli con farcia di Amatriciana di Polpo

14,00

Abbraccio del Lago
Cannelloni ripieni di Coregone di lago e besciamella alla curcuma

14,00

Cappelletto Inusuale
Cappelletto ripieno di lingua

14,00

Bacahlau
Baccalà in olio cottura con crema di Patate al Prezzemolo e Cavolo nero

20,00

Calamaro M'Buttunato
Calamaro ripieno di Scarola e Provola, nero di Seppia e Provola affumicata

18,00

Il Coniglio Incontra il Lago
Coniglio leprino ripieno di Coregone, Demiglace schiacciata di Patate al Finocchietto

20,00

Stracotto di Manzo
Manzo sotto lenta cottura

20,00

Babàmisù
Babà, Tiramisù, crema al Caffè

8,00

Millefoglie
Millefoglie alla crema Chantilly

8,00

Panna Cotta
Panna Cotta Cachi e Cannella

8,00

Cheesecake
Cheesecake Arancia e Cioccolato fondente

8,00

Acqua
Acqua naturale, frizzante o leggermente frizzante

2,50

Calici di Vino con Menù degustazione
Carta dei Vini in aggiornamento... chiedere al personale di sala! Accoppiamenti menù degustazione: Tre calici 15,00 / Quattro calici 19,00 / Cinque calici 23,00 /

15,00 - 19,00 - 23,00